菠菜紫薯甜包子
| 面粉里添加菠菜有很多好处，其中含多种微量元素大家都知道，对于不爱吃青菜的小朋友来说也是增加蔬菜的一个好办法。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g，安琪酵母3g，紫薯300g，水适量，白糖120g，菠菜3棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净，放开水里烫过沥干加水放料理机打成菠菜汁（带渣），并把酵母用温水融化（忘照相了） 面粉里加入融化好的酵母和菠菜汁（含100g白糖一起搅拌好的） |
 | 2.开始和面 |
 | 3.渐渐成团 |
 | 4.揉成光滑面团盖上湿布发酵二倍大 |
 | 5.蒸好蒸薯 |
 | 6.剩下的白糖趁热用勺子揉到紫薯里 |
 | 7.紫薯泥放凉备用 |
 | 8.面发好排气分小份，开始包 |
 | 9.这是我自己喜欢的造型，随意哈 |
 | 10.成型后二次发酵后，开大火水开用小火蒸十五分钟，关火后再过几分钟再开盖。 |
 | 11.成功 |
【菠菜紫薯甜包子做法小贴士】
| 小贴士菠菜要烫过水，因为含叶酸会阻碍钙的吸收 |
