冰糖话梅排骨的做法,怎么做冰糖话梅排骨好吃,做冰糖话梅排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

最近，南方的天气还是很炎热l，想着做一道开胃的美食，朋友送的咸话梅可以排上用处了。做上一道话梅茄汁排骨，应该不错，心动不如行动。

【食材与调料】

【主料】排骨500g

【辅料】油适量，盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，话梅8粒，番茄酱适量，冰糖适量，煮肉料适量，生抽适量，盐适量，八角3个

【制作步骤】

	1.食材准备
	2.锅子烧开水，将小排骨放入，焯水8分钟。
	3.先捞出排骨，洗净，控干水分。
	4.锅子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒。
	5.放入葱、姜、八角，炒10分钟左右，至排骨表面稍发黄。倒入足量的清水。
	6.倒入番茄酱。
	7.倒入煮肉料
	8.放入话梅与冰糖。
	9.放入少量生抽上色。
	10.放入盐。
	11.中小火，炖烧至汤汁收干，排骨熟透OK。