淮山米饼
| 小时候每到春节前就能听到每家每户都在打饼的声音我一直都想自己试做一下，看能不能做出小时候的味道，但是烘干的饼对宝宝来说太硬了，我想可以用蒸的吧之前也晒有淮山干可以用来打粉再做饼给宝宝吃 |
【食材与调料】
【主料】大米300g，淮山粉100g |
| 【辅料】白砂糖150g |
【制作步骤】
 | 1.准备好大米 |
 | 2.无水、无油的锅烧热后倒下米炒（米炒到淡黄就可以） |
 | 3.准备好白砂糖 |
 | 4.倒入半碗水 |
 | 5.开始做煲糖浆 |
 | 6.炒好的米打成粉 |
 | 7.米粉里加入淮山粉搅拌混合 |
 | 8.倒入煲好的糖浆搅拌（糖浆最后就是还热的时候加入） |
 | 9.搅拌的粉都抓一团不会散就可 |
 | 10.放入月饼模里压形 |
 | 11.压好的淮山米饼上锅蒸 |
 | 12.冷水入锅大火蒸30分钟后转中火蒸30分钟 |
 | 13.美味的淮山米饼 |
【淮山米饼做法小贴士】
| 小贴士1.煲糖浆里一定要煲到很浓才可以 2.如果不喜欢吃这么干的米饼，米就需用泡好的来打粉淮山就用新鲜的淮山泥来做 |
