冰皮月饼
| 一直都很喜欢抹茶味的冰皮月饼，这次是第一次尝试自己做，还算成功，味道比卖相好，呵呵 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉90g，粘米粉70g，牛奶370ml，糖粉100g，玉米油40g |
| 【辅料】紫薯馅100g，红豆沙100g，莲蓉200g，玫瑰花2勺，玫瑰花粉20g |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶，糖粉，玉米油，搅拌均匀，放置十五分钟，再搅拌一次，放入其他分类拌好放置十五分钟再搅拌，蒸锅放水烧开，再蒸面糊 |
 | 2.插入各种馅儿的制作方法，玫瑰莲蓉馅，莲子洗干净，浸泡三小时，用高压锅蒸烂，放料理机放少许矿泉水打成细腻的莲泥，然后放平底锅小火炒干成莲蓉馅，分三次放入50克油，炒到吸收，玫瑰莲蓉馅，就先放油，再放玫瑰花炒一下，放入拌好玫瑰花粉的莲蓉一起炒干，就成玫瑰莲蓉馅 |
 | 3.紫薯蒸熟，参照莲蓉馅的制作方法 |
 | 4.红豆馅，红豆浸泡一夜，放高压锅煮熟，捞出，参照莲蓉馅的制作方法，红豆的炒制时间要稍微长一点点 |
 | 5.糯米粉微波炉高火一分钟烤熟做手粉我做的是50克小模具，皮25克馅20克，模具放手粉滚均匀，倒出，放入模具压制成型，包装，放入冰箱冷藏3小时，开吃。 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士一定要等冰皮凉透了，再做，不容易粘手，好操作 |
