冰皮月饼
| 眼见中秋到了，许多朋友都自己做冰皮月饼，自己也尝试做一下，这个是自己做的冰皮还可以吧，呵呵...虽然不是很好看，但看见自己的成果也开心的 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉30g，粘米粉60g，澄粉10g，栗子馅120g，红薯馅120g |
| 【辅料】糖50g，色拉油20ml，牛奶185ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.取一盆倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀 |
 | 3.液体里加入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀成稀面糊 |
 | 4.搅拌后静待30分钟 |
 | 5.入蒸锅，大火蒸20分钟，蒸熟的面糊，用筷子用力地搅拌至顺滑，冷却后就是冰皮了 |
 | 6.栗馅，红薯馅各40克一个。 |
 | 7.冰皮分成40克一个 |
 | 8.将冰皮放在手心压扁，放上一块莲蓉， |
 | 9.慢慢往上推，收口 |
 | 10.粘上糕粉，放入模具，压平后按出月饼就做好了 |
 | 11.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚即可 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。 |
