冰花锅贴
| 整理电脑的时候发现了以前拍的菜，应该算得上是黑暗料理吗，总觉得不太成功，所以一直存着也没有发，不舍得删除，毕竟是我的劳动成果啊，可是发上来又觉得。。。额。。。不管啦，心水商城里的压面机好久了，可是一直都不够积分，冲着我的目标——压面机前进，最近要疯狂发菜啦，呵呵。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g，长豇豆200g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生姜适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末解冻 |
 | 2.长豇豆洗净 |
 | 3.豇豆焯水 |
 | 4.葱姜切末 |
 | 5.面粉加水活成较硬的面团 |
 | 6.盖上保鲜膜精致半小时 |
 | 7.焯水的豇豆切末 |
 | 8.肉馅和豇豆末放入碗里 |
 | 9.加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、葱姜末搅拌均匀 |
 | 10.醒好的面团擀成长条 |
 | 11.分割成剂子 |
 | 12.擀成中间厚边缘薄的圆片 |
 | 13.取一份面片，放入馅料 |
 | 14.将中间部分提起捏合 |
 | 15.全部做好 |
 | 16.电饼铛刷油 |
 | 17.将生坯放入电饼铛煎五分钟 |
 | 18.淀粉加水调匀 |
 | 19.煎至底部微微发黄 |
 | 20.淋入淀粉水 |
 | 21.盖上盖子焖煮 |
 | 22.底部焦黄，淀粉水烧干时就可以了 |
【冰花锅贴做法小贴士】
| 注意火候，不要烧焦哦。 |
