红烧土豆
| 经常吃土豆有减肥的功效，对爱美的女士吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。 而且土豆怎么烧都好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量，干辣椒适量，黄酒适量，白糖适量，蘑菇精适量，小葱适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，土豆洗净去皮待用 |
 | 2.土豆改刀成块，葱切葱花，大蒜切粒 |
 | 3.油热后放入大蒜和干辣椒煸香 |
 | 4.放入土豆大火炒制 |
 | 5.放入盐，黄酒适量炒匀 |
 | 6.放入生抽适量炒匀 |
 | 7.放入一勺糖炒匀 |
 | 8.倒入水没过土豆盖盖，大火烧开，中火焖熟 |
 | 9.大火收汁，放葱花，蘑菇精适量炒匀出锅 |
【红烧土豆做法小贴士】
| 因为土豆不容易熟，所以水要适量放多些 |
