扁豆角炒肉丝的做法,怎么做扁豆角炒肉丝好吃,做扁豆角炒肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

豆角是夏季常见菜，品种也很多，可是不管哪种豆角如果不煮熟的话，吃多了会中毒。喜欢吃豆角的亲们一定要注意啦！

【食材与调料】

【主料】扁豆角300g，猪肉100g

【辅料】大蒜适量，食盐适量，生抽适量，味精适量

【制作步骤】

	1.食材：扁豆角、猪肉
	2.猪肉切丝，加入淀粉、食盐、酱油。
	3.加入调料的肉丝抓匀腌渍10分钟。
	4.豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝
	5.大蒜切末。
	6.将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝煮两分钟，熟透捞出。
	7.炒锅烧热放入底油，放入肉丝炒散。
	8.肉丝完全变色后盛出来
	9.锅中再次用滑肉剩余的底油，放入大蒜末爆香。
	10.煸香蒜末，放入焯过水的豆角丝中火煸炒。
	11.加入食盐。
	12.加入味精。
	13.加入生抽翻炒均匀。
	14.最后加入肉丝快速翻炒。
	15.加入肉丝后再次翻炒均匀即可关火。
	16.成品。