北极虾时蔬沙拉
| 北极虾(Pandalus borealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。 |
【食材与调料】
【主料】北极虾500g |
| 【辅料】牛油果4个，柠檬1个，洋葱1个，混合生菜1盒，红柿子椒1个，白葡萄酒醋1勺，橄榄油2勺，蜂蜜半勺，黑胡椒碎适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.北极贝沿着口部，对切成两片，用清水洗净内脏。 |
 | 2.北极虾去壳，取虾仁备用。 |
 | 3.把北极虾和北极贝用冰块冰镇，备用。 |
 | 4.找一个直径25cm厚玻璃碗，把白葡萄酒醋、橄榄油、胡椒碎、柠檬汁，蜂蜜、海盐，用蛋抽搅拌均匀，做成油醋汁备用。 |
 | 5.红柿子椒，切条备用。洋葱切粒备用。 |
 | 6.牛油果去皮、去核，切片备用。 |
 | 7.把混合生菜铺入直径35cm以上的圆白盘子。再码好牛油果、红椒丝、洋葱粒。 |
 | 8.在上面加入北极虾虾仁、北极贝。最后均匀的淋上拌好的油醋汁，即可食用。 |
【北极虾时蔬沙拉做法小贴士】
| 小贴士北极虾(Pandalus borealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。 |
