蒜茸蒸北极虾
| 大蒜和粉丝其实是这道菜的重点，炸熟的蒜茸简直好吃的流连忘返，粉丝的作用就是吸进北极虾和蒜的所有香味，自然好吃的不得了。大蒜用的很多似乎不是不算是调料，吃进嘴里嘛所以也是主料了哈哈大蒜升级了成主角了。 |
【食材与调料】
| 【主料】北极虾500g，青椒100g，红椒100g，粉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量，美极酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用清水泡开 |
 | 2.将蒜捣成蒜泥 |
 | 3.红椒切小粒，青椒切小粒 |
 | 4.将北极虾在常温下解冻 |
 | 5.解冻后的北极虾用盐、料酒、胡椒粉腌渍 |
 | 6.锅内做油，将油烧热关火 |
 | 7.将热油倒入蒜泥中，加入盐、鸡精、少许美极酱油 |
 | 8.把泡好的粉丝码放在盘底，铺上一层调好的蒜泥汁，再在上面整齐的码放上北极虾 |
 | 9.用勺子铺上油浸调味好的蒜泥汁，摆好盘放入蒸锅中 |
 | 10.蒸锅上汽后盖上盖 |
 | 11.旺火足气蒸八分钟即可出锅，撒上切好的青红椒丁。 |
【蒜茸蒸北极虾做法小贴士】
| 北极虾需在常温下解冻 |
