北极虾杂菜沙拉
北极虾很新鲜,可以直接食用。由于深受各种“毒”菜影响,所以还是不太放心直接食用,所以最终还是决定用来做成菜。一道迎合重口味的人群,一道迎合喜欢清淡,像我一样需要多吃素菜的人群。哈哈~这道沙拉没有做成常规的加入沙拉酱的沙拉,而是用了自己配出的油醋汁搭配。味道更清爽,热量也更低了。 |
【食材与调料】
【主料】北极虾200g,土豆1个,西兰花1个,胡萝卜1根 |
【辅料】橄榄油100g,白醋50g,香菜碎10g,洋葱碎10g,黑胡椒碎适量,黑胡椒粉适量,玉米笋1罐,芝士2片,圣女果适量,洋葱1/4个 |
【制作步骤】
1.先做油醋汁:100克色拉油(橄榄油) 50克白醋(柠檬汁) 10克的香菜碎+10克的洋葱碎 盐 适量 黑胡椒碎 适量 黑胡椒粉 适量 拌匀即可,现用现做,适合用于蔬菜沙拉。 | |
2.准备材料。 | |
3.土豆洗净后煮熟,稍微凉后切小块。 | |
4.胡萝卜去皮切小块。(形状以自己的喜好,可以是丁,块,片,丝) | |
5.西兰花掰小朵,放入滴了油和盐的开水里面焯烫,过凉控干水份备用。 | |
6.胡萝卜放入滴了油和盐的开水里面焯烫,过凉控干水份备用。 | |
7.玉米笋放入滴了油和盐的开水里面焯烫,过凉控干水份备用。 | |
8.北极虾洗净后也过一下水,因为已经是熟的了,所以不需要时间长,变色就捞起来。 | |
9.放入北极虾、玉米笋、土豆。 | |
10.将所有的菜混合,放上芝士片,淋上油醋汁。(图片中没有芝士,忘记放了。) |
【北极虾杂菜沙拉做法小贴士】
1、蔬菜可以用新鲜生吃的现有的蔬菜代替。 2、还可以放一些味淡的水果,比如苹果、梨。 3、油醋汁也可以用沙拉酱、千岛酱代替。 |