包心菜炒圆蛤
| 说实话，我家已经很久很久没有吃圆蛤了，很是馋哦！去农贸市场的时候就买了一些回来，本打算做圆蛤蛋花汤。可惜冰箱里没有鸡蛋了，后来想到了家里还有半颗包心菜，干脆把这两种食材搭配在一起给炒了。叫作“包心菜炒圆蛤”。这道菜味道是很鲜美的哦。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】包心菜355g，圆蛤330g |
| 【辅料】姜丝适量，油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：包心菜、圆蛤（已清洗）、姜丝 |
 | 2.将包心菜撕成小块清洗一下，捞出。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。 |
 | 4.随后，下入清洗好的包心菜翻炒一下。 |
 | 5.接着，合入圆蛤，加适量的料酒。 |
 | 6.翻炒翻炒至圆蛤开口。 |
 | 7.然后，加适量的生抽。 |
 | 8.加适量的盐。 |
 | 9.加适量的鸡精。 |
 | 10.调味炒匀，即成。 |
 | 11.出锅，装盘。 |
【包心菜炒圆蛤做法小贴士】
| 此菜没什么技巧，就是没来的圆蛤在盐水中静养一段时间，等吐完泥沙才可以炒哦。 |
