薄荷焖排骨
| 喜欢薄荷的味道，平常煮肉的时候也喜欢放点，觉得既能提香也能去腥，用途大了呢！ |
【食材与调料】
【主料】排骨400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，米酒适量，酱油适量，薄荷1小根，大蒜几粒，八角1个，京葱适量，姜几片，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所有食材。 |
 | 2.排骨清洗干净，并把其它配料清洗干净，切好备用。 |
 | 3.热锅下油，再把所有配料放进爆一会（薄荷除外）。 |
 | 4.爆香配料后把薄荷和排骨倒进翻炒，加些白酒。 |
 | 5.接着加进适量水和盐，盖上锅盖，煮开后小火继续焖二十分钟左右。 |
 | 6.焖至水快干时加进适量酱油和蚝油。 |
 | 7.上碟 |
【薄荷焖排骨做法小贴士】
| 小贴士1.瓦锅比较聚热，熄火后继续焖五分钟再开盖。 |
