薄荷玛格丽特饼干的做法,怎么做薄荷玛格丽特饼干好吃,做薄荷玛格丽特饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

六月开始自建小组的Q猪宝宝和飘儿78开设了烘焙课堂，这是成千上万豆亲的大福利。这么好机会不容错过。但是……但是……烘焙课堂中用到的黄油、奶油偶没有。唯一的途径只有网购，但是遥远的路程和夏日的高温让卖家拒绝了。世界上最痛苦的事就是有钱买不到想要的东西这就是小地方人的悲衰。以前曾为了做玛格丽格饼干和蛋糕曾冒险跑到超市后厨软磨硬泡买过黄油和奶油，但是回家仔细一看说明原来都是人造黄油和人造奶油，这些东西中的反式脂肪酸对人体危害最大，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可增加患冠心病的危险。于是毫不犹豫地在心痛人民币的同时把好不容易买到的黄油和奶油扔进了垃圾桶，并杜绝吃超市的面点。当然一直想做的玛格丽特小饼也放弃了。这次的开班又再次勾起了心中的欲望和馋虫，刚好这时群里兰姐发上了微波制作植物油版玛格丽特饼干的贴子，赶紧进贴学习学习。制作时方子还是用了猪宝的方子，但是面拌好后感觉植物油的有点散，虽能捏成小球但是用拇指压制时形状太散成形不好看。怎么办呢？这时想起了兰姐好象是用到了鸡蛋液，于是加了一些蛋液进去揉匀后用手指压出来的饼干形状好看多了。没有吃过真正的玛格丽特，但是这款饼干烤出来后虽然没有入口即化的效果却依然很酥很酥，而且充满了我超爱的薄荷味，又是一次让自己满意的体验。

【食材与调料】

【主料】玉米淀粉40g，低筋面粉40g

【辅料】玉米油40g，熟蛋黄1个，糖粉25g，盐0.5g，薄荷5g，全蛋液1茶匙

【制作步骤】

	1.把糖粉、盐倒入玉米油中打匀。
	2.玉米淀粉和低筋面粉混合后筛入油糖混合盆中。
	3.熟蛋黄压碎后筛入面粉盆中。
	4.薄荷提前洗好并晾干水分后切碎末。
	5.把切好的薄荷放入面盆中拌匀。
	6.放入一茶匙的全蛋液拌匀。
	7.揉成光滑面团醒发一会。
	8.分成6克一份，并揉成小圆球。
	9.用拇指压成小饼状。
	10.放入预热好的烤箱中170度烤二十分钟左右，烤好后取出放凉即可食用。