爆炒鱿鱼
| 鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所须的氨基酸、牛磺酸，预防糖尿病，促进胰岛的分泌，对糖尿病人预防的作用，促进肝脏的解毒功能，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼儿为下酒菜是最好不过的了。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼250g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，姜适量，大蒜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼洗净 |
 | 2.把鱿鱼下锅去飞水 |
 | 3.锅里的水开后捞起鱿鱼控水 |
 | 4.切好小葱 |
 | 5.热油锅炒香姜蒜 |
 | 6.下鱿鱼大火爆炒 |
 | 7.下酱油炒匀上色 |
 | 8.下葱炒匀出锅 |
【爆炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士炒鱿鱼是不用下盐的，还有就是不飞水的话炒的时候就会有一锅水，所以还是飞过水再炒好一点。 |
