爆炒鱿鱼
| 爆炒鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼200g |
| 【辅料】尖椒30g，胡萝卜50g，葱10g，蒜10g，盐2g，味精3g，淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.材料:鱿鱼，尖椒，胡萝卜 |
 | 2.鱿鱼切出花，分成小块 |
 | 3.锅里放水烧开，倒入切好的鱿鱼，打卷即可 |
 | 4.捞出备用 |
 | 5.胡萝卜切片青椒切块 |
 | 6.锅里放油，放入葱，蒜，放入鱿鱼爆炒，放入辣椒，翻炒之后放入盐，味精 |
 | 7.淀粉勾芡 |
 | 8.出锅 |
【爆炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士1.新鲜的鱿鱼用来爆炒，能锁住鱿鱼的鲜美的味道，味道鲜甜，口感脆嫩。 2.鱿鱼焯水后控净水，用大火快炒能保持鱿鱼的鲜。 |
