板栗烧肉的做法,怎么做板栗烧肉好吃,做板栗烧肉需要哪些食材?-优卡食谱网

栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。各种板栗菜肴：板栗烧鸡，板栗烧肉等等。小时候很爱吃，今天自己也试试。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g，板栗300g

【辅料】油适量，盐适量，大料适量，冰糖适量，生姜适量

【制作步骤】

	1.主料：五花肉和板栗（市场上买来剥掉外壳）
	2.辅料：大料，生姜和冰糖
	3.先煮板栗，待到变色。
	4.这是煮好的板栗，放凉剥去外衣。
	5.这就是剥掉外衣的板栗
	6.五花肉放入冷水里面飞水。
	7.待五花肉冷却后，切成方块。
	8.锅里不要放油，直接倒入飞过水的五花肉不断翻炒。
	9.等到五花肉把油都都炒出来时，倒入老抽，料酒和盐。
	10.炒了五分钟后，再倒入板栗。继续炒。
	11.倒入水，刚过肉和板栗。
	12.大火烧开后，小火焖1H。等到文火关闭后，等到锅里余热继续焖。