白灼双花
| 菊花散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。 有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花250g，菊花50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花、菊花洗净待用。 |
 | 2.炖锅中加入适量水，将菊花入锅中煮。 |
 | 3.在炖菊花的时候，将西兰花掰成小朵。 |
 | 4.待菊花煮至充分出汁，下西兰花稍煮。 |
 | 5.西兰花断生后，调入少量盐调味。 |
 | 6. 出锅码盘，淋入适量香油。 |
【白灼双花做法小贴士】
| 菊花要煮出汁，西兰花不宜久焯。 |
