白玉菇鸡蛋汤
| 白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！做一款白玉菇鸡蛋汤，喝一口清甜，夏季里即使在炎热也不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】白玉菇150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，鸡精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白玉菇去掉头部的泥土，洗净。 |
 | 2.鸡蛋打散。 |
 | 3.油锅烧热，下入葱花爆锅。 |
 | 4.下入白玉菇炒一下。 |
 | 5.添入是凉的水烧开。 |
 | 6.水开后，倒入蛋液，搅散成蛋花，调入水淀粉勾芡，调入适量盐，鸡精即可。 |
【白玉菇鸡蛋汤做法小贴士】
| 我用的是橄榄油，味道不是很油，很清香。 |
