小米玉米渣枸杞粥
| 小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。胃不好的人经常喝点小米粥是很有好处的，小米和玉米渣搭配，不但养胃，还能充分刺激肠道蠕动，对改善便秘也很有效果。 |
【食材与调料】
【主料】小米30g |
| 【辅料】玉米渣30g，枸杞10g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备玉米渣、小米、枸杞。 |
 | 2.把小米、玉米渣洗净。 |
 | 3.洗净的小米、玉米渣放入锅内，加入适量水。 |
 | 4.大火烧开。 |
 | 5.转小火慢慢煮，盖子不要盖严，留一条缝隙，防止扑锅。 |
 | 6.熬煮中间，要搅拌几次。 |
 | 7.熬至粘稠后，放入洗净的枸杞。 |
 | 8.搅匀即可盛出。 |
【小米玉米渣枸杞粥做法小贴士】
| 小贴士枸杞不要放太早，不然就熬烂了。 煮粥时，水要一次性加足，不要中途再加水。 煮小米玉米渣粥时，只需要熬煮到稍微粘稠一些就可以了，因为玉米渣和小米都很吸水，如果熬好时感觉稀稠正好，但是放一小会儿就会变得很稠的。 |
