茄汁白玉菇的做法,怎么做茄汁白玉菇好吃,做茄汁白玉菇需要哪些食材?-优卡食谱网

心情故事最近女儿突然从肉食动物转变成素食动物，每次吃饭时先交待只要菜不要肉，真让这个做妈妈的惊呆了，以前可是只要肉不要菜的呀，问其原因，原来是老师讲课时有讲小动物们很可爱，我们要保护它们等等，好吧，咱也支持孩子，多食些素食吧。白玉菇是一种老少皆宜的菌菇，含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，白玉菇营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。这道菜加了茄汁后色泽艳丽，味道也更鲜美。

【食材与调料】

【主料】白玉菇300g，番茄120g

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，番茄沙司适量，芝麻油适量，白糖适量，水淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备好所用食材。
	2.水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。
	3.煮过的番茄就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒。
	4.起油锅爆香大蒜。
	5.把番茄下锅煸炒。
	6.当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。
	7.调入适量番茄沙司。
	8.把白玉菇下锅。
	9.加入适量盐，糖，搅匀后转中火煮5分钟。
	10.淋入适量芝麻油。
	11.最后用水淀粉勾薄芡即可。