白切鸡
【食材与调料】
【主料】鸡半只，葱五条，姜五片，蒜头一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净，放锅，水淹过鸡，五片姜，葱叶鸡精适量，盐三调羹，微火煮三十分钟 |
 | 2.蒜切成蒜蓉 |
 | 3.葱头切碎 |
 | 4.熟后捞起放进冷水，一遍冷水还不能立刻冷却，再过第二遍，第二遍是凉开水 |
 | 5.鸡斩块，油烧滚，浇入切好的加了酱油的蒜蓉和葱蓉，油一浇上去，会滋滋响的 |
 | 6.把调料淋到鸡肉上 |
【白切鸡做法小贴士】
【主料】鸡半只，葱五条，姜五片，蒜头一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
| 1.鸡洗净，放锅，水淹过鸡，五片姜，葱叶鸡精适量，盐三调羹，微火煮三十分钟 |
| 2.蒜切成蒜蓉 |
| 3.葱头切碎 |
| 4.熟后捞起放进冷水，一遍冷水还不能立刻冷却，再过第二遍，第二遍是凉开水 |
| 5.鸡斩块，油烧滚，浇入切好的加了酱油的蒜蓉和葱蓉，油一浇上去，会滋滋响的 |
| 6.把调料淋到鸡肉上 |
