白面馒头
| 无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】酵母适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水里放入绵白糖搅拌融化 |
 | 2.再放入酵母搅拌融化 |
 | 3.面粉筛好 |
 | 4.将酵母水倒入面粉中和成面团放置发酵 |
 | 5.待面团发酵至两倍大 |
 | 6.重新将面团取出揉匀排气 |
 | 7.面板上撒少许面粉抹匀 |
 | 8.将面团揉圆切段 |
 | 9.放置松弛20分钟后放入蒸锅蒸制熟透即可 |
【白面馒头做法小贴士】
| 小贴士面板上撒少许面粉以防面团黏住 |
