白萝卜猪肉包子的做法,怎么做白萝卜猪肉包子好吃,做白萝卜猪肉包子需要哪些食材?-优卡食谱网

这段时间为了把家里的萝卜消灭掉，基本上隔一天就得吃上一顿萝卜，就连我那爱吃萝卜的女儿都说，妈妈你能不能不做萝卜啊，也把她给吃腻了。

【食材与调料】

【主料】普通面粉500g，绵白糖20g

【辅料】肥瘦猪肉500g，白萝卜1个，油适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许，香油适量，姜4片，葱2根，酵母4g，清水适量

【制作步骤】

	1.将酵母和绵白糖放入面粉里，再加入适量的清水。
	2.然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。
	3.再揉成光滑的面团，用湿布盖上放温暖处发酵。
	4.准备做馅料所需的材料。
	5.猪肉洗净剁成肉沫。
	6.姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
	7.然后顺一个方向拌匀备用。
	8.白萝卜去皮洗净擦成丝。
	9.在萝卜丝里加上一小勺盐。
	10.然后拌匀腌制10分钟。
	11.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
	12.将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
	13.再加入适量的盐。
	14.最后顺一个方面拌匀备用。
	15.把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条。
	16.将发酵好的面团分成大小一样的剂子。
	17.取一小剂子擀成圆面片，包上馅料。
	18.把它包好，捏紧收口。
	19.依次做好其它的。
	20.蒸锅放凉水，刷上一层油，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后。
	21.关火焖3分钟即可打开锅盖。