白萝卜青蛤炖鲫鱼
| 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病；萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免免疫力并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。青蛤含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;第一次在这道汤里加入青蛤一起煲，感觉味道跟以往的不一样，多了一种属于蛤类的鲜美，味道很好喝，而且营养价值也很高。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼250g，白萝卜300g，青蛤250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白鲫鱼洗净 |
 | 2.生姜切大片 |
 | 3.青蛤洗净 |
 | 4.白萝卜切块 |
 | 5.热锅倒入适量的油 |
 | 6.放入生姜和鲫鱼煎 |
 | 7.煎成两面金黄 |
 | 8.煎成两面金黄 |
 | 9.加入热水 |
 | 10.加入青蛤 |
 | 11.倒入白萝卜 |
 | 12.加点盐调味 |
 | 13.等水开了后倒入瓦撑 |
 | 14.煲一个小时左右 |
 | 15.一个小时左右后加点胡椒粉就可以出锅了 |
 | 16.汤很营养很鲜美哦 |
【白萝卜青蛤炖鲫鱼做法小贴士】
| 鱼煎好，倒入水的时候一定要记住加入热水哦，这样汤会显得白白的浓浓的。 |
