百合银耳莲子羹的做法,怎么做百合银耳莲子羹好吃,做百合银耳莲子羹需要哪些食材?-优卡食谱网

兰州盛产百合。每年从11月起至春节前，是新鲜百合大量上市的季节。兰州百合个大、肉厚、糖粉高、水分足，口感甜糯，品质非常好。无论是煮羹、还是炒菜、蒸食，都相当的不错。　百合的营养价值　　百合除含有维生素B1、B2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

【食材与调料】

【主料】百合140g，银耳10g，莲子25g

【辅料】红枣6个，枸杞10g，冰糖适量

【制作步骤】

	1.准备好所有食材。
	2.把莲子、银耳提前浸泡。
	3.百合掰小瓣洗净，红枣、枸杞洗净。银耳撕小朵洗净，莲子洗净。
	4.把莲子、银耳、红枣放入锅中，加水没过食材2倍，大火煮开，撇去浮沫。放入冰糖转小火煮1个半小时。
	5.然后放入百合和枸杞再煮10分钟关火。
	6.盛入碗中。吃时还可再加一勺蜂蜜。