百合无花果煲猪腱
| 秋天到了，要煲点应季的汤水润一下才行，呵呵！秋天一般来说都是以润肺为主，那就利用家里有限的材料来煲吧，有百合，无花果等，当然，有银耳也可以加进去哦，更润呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】带骨猪腱400g，百合30g，无花果7颗，芡实20g，薏米20g，胡萝卜200g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，新会陈皮1/3个 |
【制作步骤】
 | 1.猪腱切大块备用； |
 | 2.锅中热水，把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水，再洗净沥干备用； |
 | 3.百合，芡实，薏米，陈皮过水洗净，无花果洗净后稍为掰开一下，方便出味； |
 | 4.胡萝卜去皮，切滚刀块备用； |
 | 5.煲中煮约3-4L的水，水开后把所有备好的材料烧开约5分钟； |
 | 6.转小火煲约2小时即可，食用前加少许盐调味！（我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时，这样可以免看火或者煲干水都不知道啦） |
【百合无花果煲猪腱做法小贴士】
| 秋天可以多煲些润肺的汤，百合，银耳，莲子，无花果，雪梨等都是不错的食材，可以自由搭配，有什么就用什么吧，不必拘泥！ |
