百合莲子排骨汤
| 这款汤所用到的百合、莲子和大枣都是具有药用价值的食材，百合具有养心安神，润肺止咳的功效。莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。这款汤适合食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，莲子40g，百合40g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，红枣8颗 |
【制作步骤】
 | 1.莲子提前用清水泡一下。 |
 | 2.百合用清水洗干净。 |
 | 3.红枣用剪刀两边各剪个口子。 |
 | 4.排骨洗去血水。 |
 | 5.水烧开后加入适量料酒。 |
 | 6.下排骨煮一分钟，氽去血水。 |
 | 7.排骨用清水冲洗后加入高压锅。 |
 | 8.把莲子、百合、红枣加入高压锅，加入一颗蜜枣。 |
 | 9.加入适量的水，开火煮，上气后煮20分钟。 |
 | 10.最后加入盐调味即可。 |
【百合莲子排骨汤做法小贴士】
| 食莲子一般不建议去芯，莲子芯含莲芯碱，、异莲芯碱、荷叶碱和芦丁，有一定的降血压功效，不仅是天然滋补佳品，而且具有药用价值，尤其适合于夏季食用。 |
