火腿烧嫩豆腐
| 上次在一个较远的老菜市场买了一次水豆腐，吃起来相当的嫩滑，而且也不贵，一元一块，所以有时会让老公下班时稍带两块回来，豆腐的营养价值也很高，具有益气、补虚等多方面的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】火腿200g，水豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海鲜酱适量，姜丝适量，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.先切好姜丝，把豆腐和火腿用清水冲洗一下。 |
 | 2.把豆腐切丁。 |
 | 3.火腿切丁。 |
 | 4.热油锅煸香姜丝。 |
 | 5.下火腿煸炒，炒至火腿表面黄黄的。 |
 | 6.加入半碗高汤。 |
 | 7.加入水豆腐。 |
 | 8.加入一大勺海鲜酱翻匀，盖上盖子小火煮至水收干。 |
 | 9.最后加入盐调味即可。 |
【火腿烧嫩豆腐做法小贴士】
| 豆腐不易和含草酸过高的食物同食，当钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。 |
