白菜烩油豆腐
| 有点像东北菜，对于爱吃素菜的我来说是不错的选择。油豆腐做菜，软软的，白菜也很有营养。一起炒的话，做法还是很简单的。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜半棵，油豆腐200g |
| 【辅料】猪肥肉适量，尖椒3个，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净切好备用，不过菜梗和菜叶要分开哦。油豆腐撕开备用，尖椒切断备用。 |
 | 2.热锅放入猪肥肉煸炒出油 |
 | 3.等猪肥肉完全出油，肥肉颜色微微变色时放入菜梗，加入少量盐煸炒。 |
 | 4.等菜梗半熟时放入菜叶煸炒 |
 | 5.加入菜叶翻炒几下后放入尖椒煸炒 |
 | 6.炒均匀后加入油豆腐，翻炒均匀 |
 | 7.再加入适量盐、鸡精、清水，盖上锅盖十分钟 |
 | 8.等白菜油豆腐软了就可以开盖了 |
 | 9.出锅啦 |
【白菜烩油豆腐做法小贴士】
| 菜梗和菜叶不要同时炒，菜梗比菜叶先炒可以保证菜梗和菜叶都熟烂。 |
