白菜疙瘩汤
| 俗话说：“百菜不如白菜。”正好还剩下半棵白菜，早上的时候寻思着做个疙瘩汤吧，也好久没吃了，有点想念那种味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜50g，面粉150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.来个材料准备集合图，洗净后切成丝的白菜、两个鸡蛋、适量面粉、葱末 |
 | 2.先将蛋清倒入面粉中 |
 | 3.蛋黄另外放在碗中备用 |
 | 4.将放入蛋清的面粉搅成均匀的面疙瘩 |
 | 5.锅烧热后放入葱末爆香 |
 | 6.放入白菜丝翻炒 |
 | 7.等白菜丝炒出香味后倒入热水 |
 | 8.水开后放入面疙瘩 |
 | 9.等面疙瘩快煮熟的时候放入适量的盐 |
 | 10.将蛋黄搅碎 |
 | 11.倒入蛋黄液 |
 | 12.最后煮一分钟就可以出锅了 |
 | 13.其实白菜面疙瘩还是很好吃的 |
【白菜疙瘩汤做法小贴士】
| 面粉用蛋清和面比用水和面有劲道一些，而且不容易成一锅糊状。 |
