把子肉
| 这是一道济南独特的名菜。属于鲁菜。今天跟君梦深蓝导师好好学习。因为我们家从来没有做过鲁菜。它一道不放糖和盐只用酱油和八角在瓦罐炖熟。我做这菜时航宝说肉好肥呀，炖好了好吃吗？等我炖好以后你在评价。炖的过程中香气四溢，好香呀，好香呀！航宝惊喜地连连说了几好声。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉1000g |
| 【辅料】大葱适量，姜适量，生抽50g，老抽20g，甜面酱20g，炖肉料包1包 |
【制作步骤】
 | 1.主料：五花肉 1000克 配料:姜 葱 调料：生抽20克 老抽50克 甜面酱20克 炖肉料包1包 |
 | 2.五花肉洗净切成长条 |
 | 3.五花肉长条放入一大碗中，将调料都倒入碗中 |
 | 4.将调料与五花肉充分搅拌均匀，放入冰箱腌制2到4小时 |
 | 5.取一砂锅葱段，姜片，冻豆腐垫底。将腌制好的肉放在葱，姜，冻豆腐上 |
 | 6.炖肉料包放置砂锅中，腌制时汤汁和清水倒入砂锅没过肉即可。 |
 | 7.盖上砂锅盖，大火烧开。用湿手巾裹住锅盖，转消火炖至1小时即可 |
 | 8.成品出图 |
【把子肉做法小贴士】
| 小贴士1不需要放糖和盐，因为生抽，老抽甜面酱带有咸味。2，姜，葱防止糊锅。 |
