奥利奥贝果
| 我直接用的网购的奥利奥碎（也可把奥利奥饼干去掉夹心压碎），加入到贝果中，使贝果的口感变得丰富起来。儿子不喜欢贝果太硬，我又将煮之前的贝果略进行了发酵，烤好的贝果，外壳脆脆的，掰开却是非常喧软，比普通面包有嚼劲，比常用的做法要胖软很多，只是，样子丑丑的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，糖28g，水185ml，奥利奥饼干碎60g |
| 【辅料】黄油15g，盐4g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将除了黄油和奥利奥外的所有材料混合 |
 | 3.揉至光滑加入黄油 |
 | 4.一直揉至有拉开不易破的薄膜 |
 | 5.加入奥利奥 |
 | 6.用折叠的按压的手法混合。 |
 | 7.至面团将饼干碎都包裹。 |
 | 8.分割为6个，滚圆松弛20分钟。 |
 | 9.将面团擀成椭圆形。 |
 | 10.翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，再将面团对折后压紧封口。将面条搓长至25cm左右，一头压扁成扇形. |
 | 11.将面条圈起来包住另一头并捏紧 |
 | 12.放入烤箱中，启动发酵功能，约10分钟（我是先将面包放入，后启动的发酵功能） |
 | 13.最后发酵过程中开始预热烤箱200度，并开始煮糖水，将水和糖放在一起，煮至沸腾转小火，将发酵好的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒，翻面再煮30秒。（糖水为1000克水，50克糖），用漏勺捞起沥干水份。 |
 | 14.排在烤盘上，立即送入预热200度的烤箱，中层，上下火 |
 | 15.烤18-20分钟左右至表面上色即可。 |
【奥利奥贝果做法小贴士】
| 小贴士如不喜欢这种略软的口喊，请直在入在烤箱中，不用发酵功能，静置30分钟即可。 |
