拗九粥
| 农历正月二十九是福州特有的民间传统节日“拗九节”，又称“孝顺节”。这天清早，福州人用糯米加上花生、红枣、莲子、芝麻、桂圆等原料煮成粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。特别是已出嫁的女儿，在这一天要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母，祝福平安、健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米200g |
| 【辅料】花生仁适量，莲子适量，桂圆适量，红枣适量，芝麻适量，枸杞适量，核桃适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米200克左右 |
 | 2.花生仁，需事先用水浸泡3－4小时备用。 |
 | 3.核桃，剥开后将核桃仁掰成小块备用。 |
 | 4.桂圆干，剥开后连核备用。 |
 | 5.莲子，需事先用水浸泡3－4小时备用。 |
 | 6.红枣 |
 | 7.枸杞 |
 | 8.芝麻 |
 | 9.将上述准备好的材料放入电饭锅内，用煮粥档煮好，盛出即可食用。 |
【拗九粥做法小贴士】
| ⒈做好的粥，可以加入冰糖或红糖调味，本人喜欢原味的。 ⒉煮粥材料可以根据个人喜好增减。 |
