鹌鹑蛋烧肉
| 老公的侄子每次来我家，都要吃红烧肉，今天又来，我说烧红烧肉的时候放点鹌鹑蛋一起烧可以吗，小家伙也挺愿意的，做好后，红烧肉没吃几块，鹌鹑蛋基本让他一个人吃了，说下次来还要吃这个 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，鹌鹑蛋15个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白砂糖适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋放入锅中煮熟，剥皮 |
 | 2.锅中放油，放入鹌鹑蛋 |
 | 3.炸成金黄色捞出备用 |
 | 4.五花肉洗净切块 |
 | 5.锅中放水，放入五花肉焯水 |
 | 6.锅中留少许底油，放入五花肉煸炒 |
 | 7.放入料酒 |
 | 8.放入老抽 |
 | 9.放入一定量的水 |
 | 10.放入八角，姜片 |
 | 11.大火烧开，小火焖到五花肉成熟 |
 | 12.放入盐 |
 | 13.放入糖 |
 | 14.放入炸好的鹌鹑蛋 |
 | 15.再烧10分钟， |
 | 16.鹌鹑蛋入味即可 |
【鹌鹑蛋烧肉做法小贴士】
| 焯水的时候最好是凉水下锅 |
