艾叶猪肉炒蛋
| 今天在菜市场看到有很新鲜的艾叶，就买了回来，想着要来炒蛋应该也不错哦 |
【食材与调料】
【主料】艾叶100g，猪肉碎50g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把艾叶清洗干净，洗的同时可以揉搓去掉一点涩味 |
 | 2.鸡蛋放入适量盐打散 |
 | 3.猪肉碎放入盐，生粉，酱油蚝油各适量 |
 | 4.锅里放水煮沸将艾叶倒入焯1-2分钟，然后用冷水泡20分钟 |
 | 5.艾叶拧干水切碎 |
 | 6.锅里烧红放油把猪肉炒熟然后加入艾叶翻炒 |
 | 7.然后倒入鸡蛋煎熟 |
 | 8.美味的艾叶猪肉炒蛋就完成啦 |
【艾叶猪肉炒蛋做法小贴士】
| 小贴士艾叶一定要焯一两分钟去掉苦涩的味道 |
