爱心豆沙
| 爱心的造型永远都是最治愈的。给自己新一天的好心情。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉140g，水80g，黄油15g，蛋液10g，盐2g，酵母4g，细砂糖20g |
| 【辅料】红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母 |
 | 2.揉至能拉出手套膜状态。 |
 | 3.把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。 |
 | 4.取一面团压扁，包入馅料 |
 | 5.收口向下 |
 | 6.擀成长椭圆形 |
 | 7.左右对折 |
 | 8.再上下对折 |
 | 9.用刀切开2/3 |
 | 10.翻转过来，进行发酵 |
 | 11.发酵好后，刷上蛋液，180度。15分钟，上下火，中层 |
【爱心豆沙做法小贴士】
| 小贴士1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。 2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了 |
