排骨焖山药的做法,怎么做排骨焖山药好吃,做排骨焖山药需要哪些食材?-优卡食谱网

山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。它还有健脾、除湿、补气、益肺的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，很适合糖尿病人食用。老公总是玩笑说：觉得山药就和土豆一样味道。其实真是有点像。但营养可大不相同的。

【食材与调料】

【主料】山药800g，排骨600g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量，葱适量，老抽适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.排骨多成小段开水焯水。
	2.捞出洗净控干水。
	3.炒锅烧热放油，先炸香姜片。
	4.放入排骨煸炒。
	5.倒入适量老抽上色。
	6.加水，加盐，加胡椒粉和料酒，盖好。开锅后炖中火10分钟。
	7.山药去皮洗净。
	8.直接用刀掰成小块。
	9.排骨顿时分钟后，下入山药块。开锅后在炖20分钟，中间翻动几次。
	10.待时间超不多时，汤汁快干，放入适量葱末和鸡精，炒干出锅。