阿胶固元膏
【食材与调料】
【主料】阿胶250克，黄酒500克 |
| 【辅料】冰糖250克，红枣肉500克，桂圆干150克，黑芝麻150克，核桃150克 |
【制作步骤】
 | 1.阿胶用黄酒泡一晚 |
 | 2.将核桃用烤箱烤熟，没烤箱也可以用锅炒熟 |
 | 3.蒸锅内放适量水，将装黄酒阿胶的盆放蒸屉上，隔水蒸，边蒸边搅拌至阿胶全部融化为止，约40分钟 |
 | 4.放入冰糖，边蒸边搅拌直到冰糖融化，约15分钟 |
 | 5.加入核桃和桂圆肉继续搅拌，搅拌均匀即可 |
 | 6.加入红枣肉搅拌均匀 |
 | 7.最后加入黑芝麻搅拌均匀。此时已经非常粘稠了，搅拌均匀后关火即可。 |
 | 8.将烤盘内铺上厚一些的保鲜膜，将固元膏趁热倒入烤盘中，边倒边用勺子或铲子按一按，防止有空隙。直到全部倒入烤盘中，在固元膏的最上方铺一张厚的保鲜膜，用手再次按压。 |
 | 9.待稍凉后放入冰箱，待其变硬后即可切块。 |
【阿胶固元膏做法小贴士】
