肉丝爆炒泡酸菜
| 我看到同事们泡的菜很好吃，自己也买的小青菜，回来后用开水泡一会或泡二三天也可以的，和猪肉丝一块炒，真的很好吃，又简单，又下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丝300g，泡菜400g |
| 【辅料】青红椒1个，葱适量，姜适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把泡菜洗好，切小段。 |
 | 2.把猪肉切丝，用淀粉 料酒 盐搅拌均匀。 |
 | 3.葱切段 蒜切片 红青椒切小丁。 |
 | 4.把锅里倒油，烧到七成热，把猪肉丝倒入锅里爆炒，放适量的酱油。 |
 | 5.锅里留油，把葱姜蒜炒出味来，把红青椒也放入锅里炒一下，再把泡菜放入锅里爆炒，放入适量的盐，炒出香味来。 |
 | 6.一定要爆炒的象这样，把泡菜与调料入味。 |
 | 7.放肉丝，翻几下，放味精。 |
 | 8.最后就可以入盘了。 |
【肉丝爆炒泡酸菜做法小贴士】
| 炒泡菜的时候也可以放二滴醋，这样口感很好。 |
