红烧带鱼
| 好久没有吃带鱼了，那天去超市，看到那个带鱼不错，就买了一些回来 ，老公说是红烧着吃吧，呵呵，今天有口福了，不用我烧菜了 ，带鱼就由老公掌勺了哦 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，玉米淀粉适量，大蒜适量，生姜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的带鱼，去头去尾，去肠子，然后清洗干净 |
 | 2.加上适量的料酒调味 |
 | 3.加上适量的生抽调味 |
 | 4.加上适量的玉米淀粉 |
 | 5.在加上少许的盐，抓匀，腌制半个小时 |
 | 6.上锅热油，等油热了 ，加上准备好的大蒜生姜和红辣椒碎爆香 |
 | 7.然后加上腌制好的带鱼段一起爆炒 |
 | 8.爆炒带鱼段，要不停的搅拌 |
 | 9.最后加上少许的鸡精，就可以出锅了 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 1，带鱼段要加上生抽、料酒和干淀粉腌制半小时 2，炸带鱼时，油不要太多，因为加了淀粉的，所以要不停的搅拌，这样才不会糊锅 |
