自制炸酱面
| 炸酱面是很多人都喜欢吃的面食，到了南方才知道原来还有杂酱面，并非发音不标准，而是确有其物，今天做的暂且称为炸酱面吧，并不标准，炎炎夏日，只为简单省事儿又好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，拉面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量，黄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱去葱衣洗净切成葱花 |
 | 2.姜去皮洗净切成姜末 |
 | 3.猪肉洗净切成小肉丁 |
 | 4.黄酱少许备用 |
 | 5.锅内倒油，待油热后放入葱姜以及大料，爆香 |
 | 6.放入猪肉丁，翻炒一下 |
 | 7.放入食盐适量，继续翻炒 |
 | 8.放入黄酱，翻炒均匀，出锅即可。 |
 | 9.另一边清水煮拉面，也该出锅啦，拌匀了开吃！ |
【自制炸酱面做法小贴士】
| 黄酱也可以用甜面酱代替，煮面时放点儿盐不粘哦 |
