自制土豆凉粉
| 看到网上有人用豌豆淀粉做凉粉的，我想去超市买也没看到有卖的，就买了一袋土豆淀粉回来做了，也是第一次做，摸索着前进吧，做好后跟黄瓜一起一拌很好吃，跟外面买的也没差什么呢~妈妈还要求我买豌豆或者绿豆淀粉继续回来做，土豆淀粉做的比较软，很滑爽~ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆淀粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜适量，大蒜适量，白砂糖适量，生抽适量，陈醋适量，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆淀粉一碗，加入一碗水。 |
 | 2.调和成无颗粒的糊状。 |
 | 3.锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。 |
 | 4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。 |
 | 5.凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。 |
 | 6.凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。 |
 | 7.加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。 |
 | 8.加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。 |
【自制土豆凉粉做法小贴士】
| 1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。 2.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。 |
