翡翠凉粉的做法,怎么做翡翠凉粉好吃,做翡翠凉粉需要哪些食材?-优卡食谱网

当你苦于下厨房煎炒烹炸时，就来试试这道简单易做的翡翠凉粉吧。凉粉做好，放到冰箱冷藏后切块，拌上酸辣爽口的调味汁，很开胃的哦。

【食材与调料】

【主料】土豆淀粉100g，菠菜100g，黄瓜300g

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，酱油1 勺，米醋2勺，辣椒油1勺，五香粉适量，白糖适量，味精适量

【制作步骤】

	1.菠菜榨成汁，一小碗即可，与土豆淀粉等量。
	2.将一小碗土豆淀粉与菠菜汁混合，搅拌到无粉粒状态。
	3.再加入四小碗清水，放入不粘锅中用中小火熬煮，要不停搅拌。
	4.熬至半透明状态时即可关火。
	5.取一个大小合适的容器，内抹香油。
	6.将凉粉盛出，装入容器内，晾凉后放冰箱冷藏。
	7.将蒜切成末，装入碗内，然后倒入一勺酱油、两勺米醋、一勺辣椒油、适量盐、五香粉、白糖、味精，拌匀。
	8.将黄瓜切成丝，码在盘底。
	9.从冰箱里取出凉粉，切片，码在黄瓜丝的上面。
	10.将调味汁浇在凉粉的上面即可。