绿茶曲奇
| 这款绿茶曲奇，酥到要命，可谓是“不堪一击”，有着“魂飞魄散”后的薄命。 薄命的，历来多是红颜，自古就有红颜多薄命之说。 若要拿起它，你可要十分小心细意，以最轻柔的手势拈起，轻轻地放进口中。偶一不慎，它便散了，满盘皆落，总是无法收拾。 放入口中的绿茶曲奇，清淡的绿茶香气，味道更清雅，酥脆的小饼甜而不腻，甜中透香，香中带脆。 绿茶曲奇，是一款极致香酥的饼干，它的内心脆弱，超乎你的想象。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋粉125g，土豆淀粉35g，黄油120，糖粉40g，细砂糖30g，鸡蛋50g，绿茶粉10g |
| 【辅料】盐1/4小匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.黄油切成小块，室温使其软化 将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大 |
 | 3. 分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 |
 | 4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 |
 | 5.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 |
 | 6.加入绿茶粉 |
 | 7.低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入 |
 | 8.千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可 |
 | 9.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹， |
 | 10.烤箱中层，190度，10分钟左右。 烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。 |
【绿茶曲奇做法小贴士】
| 厨房小语：1、这款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的缘故，土豆淀粉不能少 2、最后几分钟要多看几次，很容易糊了 |
