锅包肉
| 东北特色菜 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉，土豆淀粉，胡萝卜，香菜 |
| 【辅料】醋，糖，料酒，盐 |
【制作步骤】
 | 1.1，先将里脊肉洗净，切片状，加入料酒和盐淹一下；香菜胡萝卜切条（临时决定做的，没胡萝卜了，加入更好吃）备好 |
 | 2.2，将土豆淀粉和少量面粉用水搅拌，沉淀后倒掉漂在上面的清水，再次搅拌，最后再将肉片放在淀粉里均匀搅拌 |
 | 3.3，油加热，下入均匀搅拌了淀粉的肉片进行油炸，可以炸一次后利用余热再炸一次 |
 | 4.4，将炸好的肉盛出待用 |
 | 5.4，油盛出，加入糖和醋受热熬出粘稠的汁，放入炸好的肉翻炒，再加入胡萝卜丝和香菜继续翻炒，出锅即可！ |
【锅包肉做法小贴士】
