自制肉夹馍
| 在家整理电脑，翻出来好久之前做的肉夹馍照片，很佩服自己当时为了吃的那么费时间。现在有了宝宝没有那么多时间做好吃的，就拿此来纪念一下吧：炖料 (其中八角少放 香叶多放)花椒多放 干辣椒随意酱油和水的比例为2：1。料酒一勺根据味道适当放入盐和糖,五香粉，味精。（1-3步图片没有了，借用了百度，步骤倒是原创哦） |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】八角适量，盐适量，香叶适量，花椒适量，干辣椒适量，酱油适量，生姜适量，糖适量，鸡蛋 适量，海带扣 适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉（带皮五花肉或者牛筋、牛肉）过水后不放调料单煮去血，开锅后把肉和锅上的血洗净。 |
 | 2. 把调料、水全部放进去大火煮，开锅后调味，调的差不多了把肉放进去关火浸泡两小时。 |
 | 3.时间差不多了开始大火炖开锅后小火继续炖，炖差不多六七个小时，肉炖软了就ok了。 |
 | 4.整个过程要不停的调味缺什么再加点什么，想放鸡蛋海带什么的可以在第三步的时候放进去。 |
 | 5.将青椒洗净剁碎。 煮好的五花肉剁碎。 |
 | 6.烙好的饼用刀从中间片开，不要完全片成两片，留一点连在一起，将青椒和肉末掺起来放入饼里。 |
 | 7.中午不回家吃饭，打包带着中午用微波炉热一下就可以吃了~~ |
【自制肉夹馍做法小贴士】
| 现在要是再让我做一次的话，我会把调料和肉直接交给电压力锅，只做好小饼等着吃~~ |
