自制泡椒凤爪
| 用自制的泡椒做泡椒凤爪，健康又快手，不难，我是0厨房经验的银也能轻松的做出来！一看啃爽辣的凤爪，一边喝酒，一边看韩剧！别提多爽快！ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】花椒适量，八角适量，桂叶适量，姜适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买鸡爪的时候让店家去指甲、切半。回家自己洗洗就OK了。锅内放花椒、八角、桂叶、姜。 |
 | 2.放入干净的鸡爪，放入水，大火煮10分钟左右。煮至筷子能轻松的扎穿鸡爪。 |
 | 3.煮熟的鸡爪用水冲掉表面脂肪，然后泡事先准备好的冰水。一冷一热让鸡爪更爽口。泡到鸡爪完全冷却。 |
 | 4.把鸡爪捞出来，倒入泡椒水，泡椒水完全浸泡鸡爪。泡至少半天。 |
 | 5.配上冰啤酒！开吃！ |
【自制泡椒凤爪做法小贴士】
| 小贴士我用的是自制的泡椒水，里面含盐，所以做泡椒凤爪的时候没额外加盐。请大家根据材料情况适度加盐。鸡爪别煮太过，会影响爽口的口感。 |
