自制馒头的做法,怎么做自制馒头好吃,做自制馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

自从培养了天然酵母后，做面包馒头什么的都全用它了，但是每次做，时间可是够长的了，所以这两天就想着怎么能让它更快点，所以就有了今天的这个馒头，全程两个小时搞定。

【食材与调料】

【主料】天然酵母250g，面粉250g

【辅料】清水适量，小苏打适量

【制作步骤】

	1.把天然酵母和面粉放进容器中。
	2.视面团的软硬程度加入适量的水，和成光滑的面团。这个面团最好和硬一点，这样馒头吃起来口感更好，而且后期也更容易成形。然后盖上一个盖子，放在温暖的地方醒半个小时到一个小时。
	3.把醒好的面取出来，把小苏打用少少的水化开，用手指蘸着一点点扎入面团里。
	4.把面团成光滑的长条状。
	5.分成合适大小的一块块面团。
	6.分别把每个面团都揉圆。
	7.放进锅中，醒半个小时至四十分钟，至面团明显感觉变大一些，并且有些松软。点火，蒸30分钟。关火，不揭盖，闷3分钟。
	8.揭开盖子，把馒头装入盘中，搭配上自己喜欢的菜就可以吃了。