自制绿豆糕的做法,怎么做自制绿豆糕好吃,做自制绿豆糕需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候没有太多的零食，每次看到那种四四方方的、上面点缀着小红点的绿豆糕，就忍不住想吃上一块，可吃起来却是干干的，有点噎人。好多年不吃，现在居然有些馋了，不过总觉得外面买来的有些甜，于是突发奇想，自己做一个低糖的吧。上网搜了一下方子和做法，觉得那些方子做出来太甜，又根据自己的口味适当改了一下，只加了蜂蜜，没有加糖和油之类的，既营养又健康。

【食材与调料】

【主料】绿豆面200g

【辅料】蜂蜜50g，水20ml

【制作步骤】

	1.将绿豆面放入容器内铺开。
	2.入蒸锅蒸半个小时，取出晾凉。
	3.晾凉的绿豆面，用勺子弄碎。
	4.再用料理机研成细粉。
	5.蜂蜜中加入20克水稀释、调匀。
	6.把绿豆面摊开，中间挖个小坑，将蜂蜜水倒入坑内，一点点向周围和开。
	7.最后用手将绿豆粉搓成颗粒状。
	8.再用料理机研磨一下。
	9.找一个棱角分明的方形容器，我用的是土司盒，里面铺上油纸，油纸四周留出部分要大一些，保证能盖住表面并且压实后能拿出来。将拌匀的绿豆面倒入容器内，上面再盖上油纸，用合适的工具压实。如果有做慕斯的模具，这一步就简单多了，直接把绿豆粉倒入慕斯圈中压实即可。
	10.捏住油纸边缘，将绿豆糕从容器内取出。
	11.切成小块即可。